双重巧克力爆浆蛋糕

精品
3.8万 浏览 191 收藏
收藏
非儿爱美食
非儿爱美食 非儿爱美食
＋ 关注

巧克力爱好者不能错过！简单易操作，成品非常柔软，丝滑的爆浆巧克力你值得拥有

双重巧克力爆浆蛋糕的用料

高筋面粉 235克 可可粉 15克
奶粉 15克 砂糖 25克
牛奶 130克 全蛋液 50克
盐 3克 酵母 2.5克
黄油 25克 耐高温巧克力豆 50克
巧克力币 12个

双重巧克力爆浆蛋糕的做法

双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

面缸外面包上冰袋，揉至扩展状态
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

面团取出剪成小块，加入软化后的黄油和酵母
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

继续揉至完全扩展状态
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀即可
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

注意控制面温，出缸温度不超过26度
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，平均分成12份，松驰15分钟
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解8

步骤8

取一个面团拍扁，包入一个巧克力币
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解9

步骤9

放入马芬模具，模具里面要放上纸托
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解10

步骤10

送入烤箱开发酵功能，发至两倍大
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱180度10分钟预热，面包烘烤20分钟左右
双重巧克力爆浆蛋糕的做法图解12

步骤12

趁热掰开可以爆浆哦

双重巧克力爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

双重巧克力爆浆蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

双重巧克力爆浆蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双重巧克力爆浆蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 双重巧克力爆浆蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活