鳕鱼蔬菜蒸糕

鳕鱼蔬菜蒸糕

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娃娃菜有着丰富的维生素C，且矿物质元素丰富，比如钙铁磷钾等，口感清新鲜嫩。胡萝卜是非常好的β-胡萝卜素来源的蔬菜，可以转化为补肝明目的维生素A，口感偏甜，是很多宝宝食谱的天然“甜味菜肴”。大西洋鳕鱼一再强调可以补充蛋白质和DHA，是添加辅食的首选深海鱼之一。三者和鸡蛋搭配做成松软的蒸糕，是非常合适的辅食餐点哦。

鳕鱼蔬菜蒸糕的用料

大西洋鳕鱼 40g 鸡蛋 1个
娃娃菜 2片 胡萝卜 1/5根
柠檬 2片 淀粉 1勺

鳕鱼蔬菜蒸糕的做法

鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解1

步骤1

大西洋鳕鱼提前冷藏室化冻，胡萝卜、娃娃菜洗净，准备好食材
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解2

步骤2

娃娃菜和胡萝卜焯水2分钟断生后捞出
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解3

步骤3

将娃娃菜和胡萝卜切碎备用
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解4

步骤4

鳕鱼切块，用柠檬片腌制10分钟去腥
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解5

步骤5

鳕鱼块切碎备用
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散搅拌均匀
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜碎，娃娃菜碎和鳕鱼碎搅拌均匀
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解8

步骤8

再加入淀粉搅拌均匀
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解9

步骤9

模具刷油，倒入蛋液
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解10

步骤10

用保鲜膜包起来，扎几个小孔，凉水上锅蒸20分钟
鳕鱼蔬菜蒸糕的做法图解11

步骤11

出锅切块即可

鳕鱼蔬菜蒸糕的烹饪技巧

鳕鱼提前冷藏室化冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 kiddyfresh鹿优鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 清淡 煎锅 锅具 一家三口

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