豆乳糕

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用豆乳配木薯粉做了个小甜品，代替了糯米糍粑，撒了黄豆粉和红糖浆，竟然被我搞出了红糖糍粑的口感，迫不及待分享给你们，一定要试试呀！绝对好吃~

豆乳糕的用料

甜豆浆 400克 木薯淀粉 40克
白砂糖 20克 熟黄豆粉 40克
红糖 50克

豆乳糕的做法

豆乳糕的做法图解1

步骤1

40克黄豆粉和20克白砂糖拌开备用。
豆乳糕的做法图解2

步骤2

锅子里倒入400克甜豆浆和40克木薯淀粉，中火煮沸后转小火不停搅拌，搅拌到变浓稠后关火放凉。
豆乳糕的做法图解3

步骤3

再准备一份红糖浆， 50克红糖和100克清水，开小火细细慢熬，不停搅拌，直到表面冒出泡，糖水变浓就可以关火。
豆乳糕的做法图解4

步骤4

把冷却后的豆乳团用勺子挖到黄豆粉中翻滚匀，让豆乳团表面粘上黄豆粉。
豆乳糕的做法图解5

步骤5

装到盘子里，淋上红糖浆就可以啦。

豆乳糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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