鸡肉蘑菇派

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之前去瑞士过圣诞节吃过一次鸡肉派，非常喜欢鲜香浓汁和酥皮面包的结合。现在Inga教会我做这道美食，老公也是非常喜欢鸡肉派！酥皮国内的淘宝可以买到，不怕麻烦可以自己制作，和牛角面包的做法步骤一样。最后的整形不同而已。

鸡肉蘑菇派的用料

鸡大胸肉 约350G 蘑菇 250g
红椒 2个 洋葱 1个
淡奶油 100G 黑胡椒 少许
盐 克少许 黄油 60G
Mozzarella芝士碎 100G 酥皮 250G

鸡肉蘑菇派的做法

鸡肉蘑菇派的做法图解1

步骤1

黄油热锅融化，加入洗净切碎的洋葱。
鸡肉蘑菇派的做法图解2

步骤2

洋葱炒变色香溢，加入切丝或切丁的鸡肉一起翻炒变白加入切片的蘑菇。
鸡肉蘑菇派的做法图解3

步骤3

加入切小块红椒，（不辣的长红椒。）
鸡肉蘑菇派的做法图解4

步骤4

倒入奶油 加入盐和黑胡椒继续翻炒，如果干可以加点水。我比较喜欢汁多的馅。
鸡肉蘑菇派的做法图解5

步骤5

煮开后放置一边备用
鸡肉蘑菇派的做法图解6

步骤6

这种酥皮我买了放在冰箱很久
鸡肉蘑菇派的做法图解7

步骤7

打开时让其自然软化。如果是冰冻成取出让其自然融化后打开。
鸡肉蘑菇派的做法图解8

步骤8

可以用擀面杖擀成烤盘2倍以上的大小
鸡肉蘑菇派的做法图解9

步骤9

刚好面皮一半铺匀烤盘底部和边边，再撒点芝士碎。我是长方形玻璃烤盘，（如果是菊花烤盘，至少需要350克以上的面团。）
鸡肉蘑菇派的做法图解10

步骤10

加入冷却的鸡肉蘑菇馅，我们喜欢吃芝士，所以在中间又撒了一层芝士碎。
鸡肉蘑菇派的做法图解11

步骤11

所有馅料放完后再撒一层芝士。
鸡肉蘑菇派的做法图解12

步骤12

另一半面皮对折封口。
鸡肉蘑菇派的做法图解13

步骤13

烤箱190度提前预热置入中层约45分钟。
鸡肉蘑菇派的做法图解14

步骤14

45分钟后取出即可食用。
鸡肉蘑菇派的做法图解15

步骤15

芝士香浓，汁多鲜美。

鸡肉蘑菇派的烹饪技巧

今天我用这里的百年老灶炒的馅料。这老灶是壁炉也是烤箱，灶台，烧水，保温多功能几合一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

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