汽蒸月饼

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今天居然吃到了一种有些小时候味道的月饼，洁白如雪，长相格外的精致，里面还有各种口味的内馅。无油无糖，就连烤箱也不需要哦！这样的月饼来一盘都不嫌多！

米糕的用料

百钻汽蒸月饼粉 300g 水 47g
红糖块 2块 蔓越莓干 适量

米糕的做法

汽蒸月饼的做法图解1

步骤1

将清水少量多次的加入糕点粉中，搅匀。
汽蒸月饼的做法图解2

步骤2

这一步很关键哦，想要细腻的口感这步绝对不能少！过筛，如果不易过筛，可以将粉团打散，再把打散的粉倒入过筛的粉中拌匀。
汽蒸月饼的做法图解3

步骤3

把打好的粉轻轻的铺在碗中，如果用慕斯圈的，就要在下面垫张硅油纸，使用披萨盘的最好选用浅盘。
汽蒸月饼的做法图解4

步骤4

喜欢口感丰富一点的，可以加入少许蔓越莓或者红糖块。
汽蒸月饼的做法图解5

步骤5

再铺上一层粉，用刮板或者勺子刮平，轻震几下。上锅蒸，等水开后，披萨盘模具需要蒸20分钟，慕斯圈和甜品碗需要蒸35分钟左右。
汽蒸月饼的做法图解6

步骤6

趁着刚出锅吃最美味啦。吃红糖馅的要稍微小心，红糖会流出来烫嘴！
汽蒸月饼的做法图解7

步骤7

如果你什么馅不想加，其实也是很好吃的，淋一勺冰凉凉的桂花酱口味更加分！

米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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