椒麻肉糜炒藕粒

椒麻肉糜炒藕粒

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中秋佳节前夕 这道美味送给大家。 做完后老婆一粒接一粒吃掉大半盘 非常下饭不说 当个下酒菜 和家人在节日期间推杯换盏 不亦乐乎哦！

椒麻肉糜炒藕粒的用料

鲜藕 300克 香芹 50克
猪肉（肉糜） 50克 干辣椒 1个
蒜 2瓣 花椒 30粒
白糖 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 黄豆酱 1勺

椒麻肉糜炒藕粒的做法

椒麻肉糜炒藕粒的做法图解1

步骤1

准备食材，鲜藕去皮、猪肉洗净、香芹洗净。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解2

步骤2

将鲜藕切丁、香芹切丁、猪肉剁成肉糜。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解3

步骤3

猪肉糜剁好后，用料酒腌制10分钟。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解4

步骤4

锅中放油。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解5

步骤5

油热后爆香花椒、干辣椒、蒜瓣。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解6

步骤6

加入肉糜进行翻炒（如果想要大点块的肉可以像图片中这样不要把肉糜炒的太散，吃的时候更过瘾。）
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解7

步骤7

肉糜炒到变色后加入一勺黄豆酱，继续翻炒，炒到肉糜颜色均匀。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解8

步骤8

加入藕粒持续翻炒，大约炒5至6分钟（喜欢藕粒软点的可以多炒会）
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解9

步骤9

加入生抽。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解10

步骤10

加入蚝油，加入白糖。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解11

步骤11

再继续炒会。
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解12

步骤12

加入香芹，炒大约1分钟。（不要盖锅盖）
椒麻肉糜炒藕粒的做法图解13

步骤13

出锅。香气四溢，趁热享用吧！

椒麻肉糜炒藕粒的烹饪技巧

如果喜欢麻又辣的口味，可以加点油泼辣子。好吃的不得了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 外星喵美食日记 编写，未经授权不得转载

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