豆沙一口酥

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豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，做法简单，主要由黄油，鸡蛋做成。其酥香甜的口感，深受老人和孩子是喜爱。

豆沙一口酥的用料

黄油 100克 低筋面粉 145克
玉米淀粉 40克 全蛋 1个
糖粉 55克 蛋黄（刷表面用） 1个

豆沙一口酥的做法

豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

糖粉加入到软化的黄油中。
豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

打发念白，成羽花状。
豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋。
豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

蛋液分次挤入，搅打至完全融合。
豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

加入过筛的玉米淀粉和低粉。
豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉状态，搓成长条，擀成3mm的薄片，把豆沙包入其中。（这步忘记拍图了 以后补上）
豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

切成3cm是小块。（此时可以进行烤箱预热，越热温度190度）
豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

刷上蛋黄液，撒上白芝麻（黑芝麻也可以）。
豆沙一口酥的做法图解9

步骤9

把烤盘置入烤箱中层，设185度，18分钟。
豆沙一口酥的做法图解10

步骤10

出炉了。
豆沙一口酥的做法图解11

步骤11

一口一个，满口酥香。

豆沙一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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