玉米油版布朗尼

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布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。玩烘焙这么久了还没有做过布朗尼，今天来尝试做一做这道新甜点吧！

布朗尼的用料

低粉 80克 玉米油 90克
黑巧克力 100克 细砂糖 90克
鸡蛋 2个

布朗尼的做法

玉米油版布朗尼的做法图解1

步骤1

材料称量准备好。
玉米油版布朗尼的做法图解2

步骤2

巧克力和玉米油倒入盆中隔温热的水融化巧克力。
玉米油版布朗尼的做法图解3

步骤3

巧克力完全融化好之后离温水放一旁备用
玉米油版布朗尼的做法图解4

步骤4

六寸方形模具垫上油纸备用，烤箱此时180度开始预热。
玉米油版布朗尼的做法图解5

步骤5

鸡蛋和细砂糖倒入干净的盆中。
玉米油版布朗尼的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅拌均匀。
玉米油版布朗尼的做法图解7

步骤7

筛入低粉。
玉米油版布朗尼的做法图解8

步骤8

用蛋抽划一字混合均匀。
玉米油版布朗尼的做法图解9

步骤9

巧克力倒入蛋液中。
玉米油版布朗尼的做法图解10

步骤10

继续用蛋抽混合均匀。
玉米油版布朗尼的做法图解11

步骤11

混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，震一下气泡。
玉米油版布朗尼的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中180度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
玉米油版布朗尼的做法图解13

步骤13

烤好的布朗尼取出晾凉。
玉米油版布朗尼的做法图解14

步骤14

晾凉后切小块享用吧！因为布朗尼比较甜，个人觉得适合配咖啡、牛奶或者红茶等不甜的饮品，这样更能品尝出布朗尼的独特！

布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 蜗牛慢烘焙🍰 编写，未经授权不得转载

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