蜂蜜脆底面包
精品
一款散发着自然甜度的面包是什么样的?蜂蜜脆底面包值得上榜~
韧性十足的高筋面粉、色泽诱人的鸡蛋液、以及甜度可人的蜂蜜浆液,一次放入搅拌桶,随着钩子的“旋转飞舞”,相互融合、彼此渗透,直至面团表面光滑如肤,才算揉搓到位。面团在酵母的作用下,就像用魔法棒施加了膨胀法术,一下比原来大了数倍。
出炉后,那金黄璀璨的面包表皮,不禁让小卡食欲大开!刷上一层蜂蜜水,蜂蜜脆底面包才具备了完整的灵魂。吃的时候,请一定要慢,感受内部组织撕裂的感觉,轻轻咀嚼,甜味在舌尖弥散开来,哇!幸福有了具体的味道!
By @Eva 小佳
面包的做法
面包的烹饪技巧
1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。
2、整形中途面团松弛的时间仅供参考,需根据面团的实际松紧度适当调整。
3、面包脆底要用粗粒的糖,还可能加入部分白芝麻,也非常香脆。
4、烘烤的温度和时间仅供参考,因烤箱的容腔较小,在面包着色漂亮后可加盖锡纸,请根据各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-12
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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