酸酸甜甜的山楂糕

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深秋季节正是山楂大量上市的时节， 《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。 有消食健胃、活血化瘀之功效。山楂不易生食，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。做个山楂糕，酸酸甜甜又营养丰富。自己做的没有任何添加剂。

酸酸甜甜的山楂糕的用料

去核山楂 700克 白砂糖 300克
清水 350克

酸酸甜甜的山楂糕的做法

酸酸甜甜的山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂挑选成熟的，果肉是绵软的。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解2

步骤2

山楂洗净去核，加入清水和白糖。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解3

步骤3

煮至果肉成熟，中火约15分钟。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解4

步骤4

倒入料理机打成果酱。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解5

步骤5

再次倒入锅里，中小火熬去水分。要不停的搅拌，防止糊锅锅。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解6

步骤6

熬到用铲子铲起果酱，不轻易滴下。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解7

步骤7

模具铺油纸，果酱倒入模具，把表面用刮刀抹平。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解8

步骤8

放凉后根据自己的喜好，切条。
酸酸甜甜的山楂糕的做法图解9

步骤9

第二天切的条，酸甜好吃。

酸酸甜甜的山楂糕的烹饪技巧

山楂核去干净，免得成品有杂质。 第二次熬酱要勤搅动，以免糊锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载

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