红烧狮子头

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大奔的刺猬
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跟平时的狮子头不一样

狮子头的用料

五花肉 一斤 马蹄 10个
盐 1勺 耗油 2勺
姜末 少许 葱末 少许
姜 5片 盐 1勺
老抽 2勺 八角 适量
味精 2克 料酒 1勺
淀粉 2勺 鸡蛋 1个
清水 2000毫升

狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

将肉馅放入碗中，肉馅里加入盐、味精、料酒、葱姜沫，用力搅拌上劲
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

再放入马蹄碎 淀粉 鸡蛋继续使劲打
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

挤成狮子一样的丸子，把肉馅团成平时肉丸子一样大的肉球，放入热油中炸至金黄备用
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

再热锅下油，放入八角爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水 老抽大火烧开。
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

最后放入炸好的狮子头中火炖1个小时

狮子头的烹饪技巧

1:加一点马蹄让狮子丸子有一点香味，也可以不加 2:狮子头比平时的丸子要大一头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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