藤椒牛肉豆腐

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臧夢謠
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藤椒牛肉豆腐的用料

牛肩肉（里脊） 65g 嫩豆腐 1块
料酒 2勺 淀粉 1勺
姜末 3g 耗油 1勺
砂糖 5g 菜籽油 三勺
盐 适量 藤椒酱 4勺

藤椒牛肉豆腐的做法

藤椒牛肉豆腐的做法图解1

步骤1

将锅内放入少许盐 放入豆腐烧开 去掉豆腥味
藤椒牛肉豆腐的做法图解2

步骤2

将牛里脊切成薄片 放入碗中倒入料酒 耗油 淀粉 白糖 搅拌均匀腌制
藤椒牛肉豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入油 放入藤椒酱炒香
藤椒牛肉豆腐的做法图解4

步骤4

炒香后倒入清水 再放2勺藤椒酱
藤椒牛肉豆腐的做法图解5

步骤5

水开后放入豆腐，慢慢推动豆腐
藤椒牛肉豆腐的做法图解6

步骤6

然后将腌制好的牛肉用筷子下入锅中，开小火慢炖20分钟
藤椒牛肉豆腐的做法图解7

步骤7

最后关火前加入适量的盐 继续煮几分钟，尝一下咸淡就可以出锅了

藤椒牛肉豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 臧夢謠 编写，未经授权不得转载

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