红薯布朗尼

红薯布朗尼

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茶苏苏烘焙日记
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很多宝宝应该和我一样，吃饭的时候，一般都会找个下饭剧或者下饭综艺~ 每当我不知道看什么的时候，就会把《请回答1988》翻出来，看着热热闹闹的双门洞，碗里的饭都变得更香了。 其中我超爱她们吃饭的场景，看德善她们互相串门，去不同的邻居家送菜，感觉一顿做一个菜能换回来一桌~ 不过现在大家都行色匆匆，能有这样的交情是很难能可贵的，遇到了更要珍惜才是。 我和邻居小姐姐也算是常来常往，她昨晚送了我一些老家寄过来的地瓜。今天早上蒸了一个，真是甜到了心里！ 这么好的地瓜，干吃都觉得有点浪费，想着用来做一个地瓜布朗尼，送给小姐姐做回礼~

红薯布朗尼的用料

麻糬 糯米粉 90g
玉米淀粉 5g 清水 100ml
黄油 10g 红薯 260g
黑巧克力 180g 面粉 50g
泡打粉 2g 牛奶 190g

红薯布朗尼的做法

红薯布朗尼的做法图解1

步骤1

1.糯米粉加水，搅拌成糊状过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，放入锅中蒸熟
红薯布朗尼的做法图解2

步骤2

2.巧克力豆隔水融化成巧克力酱
红薯布朗尼的做法图解3

步骤3

3.蒸熟的麻糬趁热加入10g黄油，搅拌至完全吸收，借助擀面杖将麻糬擀成和模具差不多大小
红薯布朗尼的做法图解4

步骤4

4.红薯去皮切片，上锅蒸熟后倒入搅拌机，加牛奶、面粉、泡打粉搅成糊
红薯布朗尼的做法图解5

步骤5

5.盛入容器中，倒入融化的巧克力搅拌均匀成蛋糕糊
红薯布朗尼的做法图解6

步骤6

6.取一半蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，铺平 放入麻糬，稍微整形 再放入另一半蛋糕糊，用刮刀刮平 放入预热好的烤箱中，上下火180°，烘烤35-40分钟左右

红薯布朗尼的烹饪技巧

1选糖分较高的地瓜 2 糯米制品第二天可能会变硬，需要重新加热 3根据红薯含水量不同调整面粉用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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