酸辣萝卜泡菜

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Song322
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原来四姨给做过，非常好吃

酸辣萝卜泡菜的用料

白萝卜 1根 辣椒 2个
白醋 3勺 白糖 3勺
盐巴 8勺 耗油 1勺
酱油 2勺 生姜 一小块
鸡精 1勺 陈醋 1勺
大蒜 6瓣

酸辣萝卜泡菜的做法

酸辣萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

自家园子的纯生态大白萝卜，因为太大了，我就用了半根，自己吃多少随意
酸辣萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

萝卜切片，撒入盐，腌制最少半小时，出水后，用手捏干！这里单独说一下盐的多少，我是半个萝卜，放了小勺八勺盐
酸辣萝卜泡菜的做法图解3

步骤3

捏掉水份的萝卜放入能密封的容器，然后切蒜片，姜沫，辣椒段（其实是用小米椒，但我懒得出去买，用的是自家园子中的小辣椒，也很辣，）根据个人喜好放辣椒、白糖，然后放耗油，酱油，鸡精，醋（先放了一勺陈醋，又放了三勺白醋，也是根据个人喜好吧）
酸辣萝卜泡菜的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，这时候尝一下，如果觉得淡，可以再添加食用盐！放冰箱冷藏一晚上，就可以吃了

酸辣萝卜泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 Song322 编写，未经授权不得转载

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