葱爆羊肉

精品
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初冬最适合吃一些牛羊肉,补一补,今天给大家带来一道葱爆羊肉,我这个平常不怎么吃葱的人都被这道菜中的大葱“惊艳”到了,菜中的大葱吸收了羊肉的香味,超好吃,羊肉切成薄片,入口顺滑鲜嫩,这道菜制作也很简单方便,快来试一试吧。

葱爆羊肉的用料

羊肉 300克 大葱 1根
生抽酱油 1大勺 老抽酱油 半大勺
料酒 半大勺 香油 2小勺
黑胡椒粉 1小勺 玉米淀粉 半大勺
白糖 半大勺 1小勺

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

准备好所需食材并称量好
葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

大葱斜切成段,羊肉切薄片备用
葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉片中加入半大勺生抽酱油,半大勺老抽酱油,1小勺黑胡椒粉,半大勺白糖
葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

半大勺玉米淀粉,1小勺香油,顺着一个方向搅匀上劲
葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

锅烧热,下入适量食用油,放入羊肉片大火翻炒到变色后,捞出控油
葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油,下入葱段翻炒,加半大勺料酒去腥,半大勺生抽调味
葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

再倒入炒好的羊肉,翻炒均匀
葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

出锅前加入1小勺食盐,淋入1小勺香油,出锅即可
葱爆羊肉的做法图解9

步骤9

成品图

葱爆羊肉的烹饪技巧

羊肉要切的尽量薄一点;翻炒羊肉的时候锅一定要烧热,否则可以容易出汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-30

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