糯米排骨

糯米排骨

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燕儿飞whzi
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包粽子剩下的粽叶，垫在了糯米排骨的下面，蒸排骨的时候有粽叶香味飘出来……闻着就香啊！

糯米排骨的用料

小肋排 300g 糯米 300g
姜 少许 生抽 两勺
醪糟 一勺 红油水海椒 一勺
花椒 10粒

糯米排骨的做法

糯米排骨的做法图解1

步骤1

先把买的肋排清洗干净，加入一勺醪糟（可用料酒），一勺红油豆瓣海椒，姜，生抽，几粒花椒。
糯米排骨的做法图解2

步骤2

排骨与调料充分拌匀，腌制一小时。
糯米排骨的做法图解3

步骤3

将腌制好的排骨，在已提前泡了两小时的糯米翻拌，让排骨表面完全裹上一层糯米。
糯米排骨的做法图解4

步骤4

盘子上铺上两张粽叶（夏天可用荷叶），将排骨装入盘中，放入蒸锅，大火烧开，小火蒸50分钟。

糯米排骨的烹饪技巧

糯米需提前泡好，红油豆瓣海椒一般较咸，可少放或不放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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