炸鸡架

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李多味
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炸鸡架的用料

鸡架 4个 姜 半块
料酒 20ml 盐 1勺
辣椒面 2勺 五香粉 1勺
花椒粉 2勺 胡椒粉 2g
生抽 20ml 蚝油 20ml
玉米淀粉 1勺 面粉 1勺
干辣椒 15g 熟白芝麻 适量

炸鸡架的做法

炸鸡架的做法图解1

步骤1

鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净
炸鸡架的做法图解2

步骤2

把洗好的鸡架剁成块
炸鸡架的做法图解3

步骤3

放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油
炸鸡架的做法图解4

步骤4

用手抓匀，腌制两小时
炸鸡架的做法图解5

步骤5

时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀
炸鸡架的做法图解6

步骤6

油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右
炸鸡架的做法图解7

步骤7

捞出
炸鸡架的做法图解8

步骤8

等油温上来，放入鸡架复炸30秒
炸鸡架的做法图解9

步骤9

炸好后捞出控油
炸鸡架的做法图解10

步骤10

锅中加入干辣椒段爆香
炸鸡架的做法图解11

步骤11

放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了
炸鸡架的做法图解12

步骤12

一道非常好吃的炸鸡架就完成了！

炸鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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