芋泥紫薯蛋糕卷

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芋泥紫薯蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
纯牛奶 40克 低粉 45克
糖（打蛋白） 40克 芋泥馅 150克
炼乳 10克

芋泥紫薯蛋糕卷的做法

芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解1

步骤1

紫薯和芋头蒸熟捣成泥，加入炼乳或糖调味
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶加油乳化
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉混合
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解5

步骤5

混合均匀无颗粒
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清分两次加糖打发至湿性发泡
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解7

步骤7

先混合1/3蛋清，再全部翻拌
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘，150度烤25分钟，开热风防止掉皮
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解9

步骤9

出炉放凉后倒扣，抹上芋泥，靠身体的多抹一些
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解10

步骤10

借助擀面杖卷起
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解11

步骤11

定型半小时切开
芋泥紫薯蛋糕卷的做法图解12

步骤12

味道不错

芋泥紫薯蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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