【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹

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咖喱鱼蛋是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

花式咖喱鱼蛋的用料

鱼蛋 200g 咖喱块 2块
洋葱 1/2个 豌豆粒 50g

花式咖喱鱼蛋的做法

【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解1

步骤1

主要食材
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解2

步骤2

锅中热油，小火煸香洋葱
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解3

步骤3

放入咖喱块稍微翻炒一下
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解4

步骤4

加入1碗清水煮开至咖喱块融化
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解5

步骤5

放入鱼蛋，我这是花式鱼蛋，哈哈哈，其实各种喜欢的都可以放，一样好吃，小火煮至入味，汤汁粘稠，约3分钟
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解6

步骤6

放入豌豆粒再煮1分钟即可关火
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解7

步骤7

成品图
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解8

步骤8

成品图，金灿灿的一盘子，一人能吃光光
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解9

步骤9

成品图，Q弹Q弹的鱼蛋，好好吃
【花式咖喱鱼蛋】鲜嫩Q弹的做法图解10

步骤10

成品图

花式咖喱鱼蛋的烹饪技巧

1、把咖喱块翻炒片刻会更香。 2、复合香料咖喱块本身是咸的，所以没有额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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