香煎北海道帆立贝柱

精品 独家
8.5万 浏览 1104 收藏
收藏
八鲜过海
八鲜过海 八鲜过海
＋ 关注

帆立贝，双壳张开，如扬帆之舟。帆立在日语中为“扇贝”之意，此贝正是虾夷扇贝，是一种冷水双壳贝类。虾夷扇贝原产于北太平洋，分布于日本北海道及本州北部、俄罗斯千岛群岛南部水域、朝鲜半岛北部等地。日本的北海道、青森县、岩手县等都是帆立贝的主要产区，而北海道则是第一大产区。我们这道菜里用到的北海道帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌，是用来控制贝壳开合的。

香煎贝柱的用料

北海道帆立贝柱 8块 盐 5g
无盐黄油 20g

香煎贝柱的做法

香煎北海道帆立贝柱的做法图解1

步骤1

在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解2

步骤2

热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解3

步骤3

将贝柱依次下锅煎制。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解4

步骤4

两面各煎1—2分钟。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解5

步骤5

用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解6

步骤6

摆盘。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解7

步骤7

完成。
香煎北海道帆立贝柱的做法图解8

步骤8

来张俯视图。

香煎贝柱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

香煎贝柱的其他做法更多

香煎贝柱的全部作品

上传我做的这道菜

香煎贝柱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎北海道帆立贝柱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香煎北海道帆立贝柱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活