红烧排骨

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冬季寒冷 吃上一顿热气腾腾 红烧排骨 既解馋又饱腹

红烧排骨的用料

排骨 500克 葱 50
姜 50 八角 1个
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 十三香 一勺
鸡精 1勺 油 1勺
水 1000克

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅
红烧排骨的做法图解2

步骤2

加一勺料酒去腥
红烧排骨的做法图解3

步骤3

水开撇去浮沫，捞出排骨备用
红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅中放油，烧热
红烧排骨的做法图解5

步骤5

油热下焯好水的排骨，煸炒
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入葱、姜和八角。炒香
红烧排骨的做法图解7

步骤7

加一勺生抽
红烧排骨的做法图解8

步骤8

再加老抽上色
红烧排骨的做法图解9

步骤9

上色后加入水
红烧排骨的做法图解10

步骤10

水开后加入一勺十三香，小火慢炖25分钟
红烧排骨的做法图解11

步骤11

小火慢炖25分钟后。加入一勺盐
红烧排骨的做法图解12

步骤12

再加一勺鸡精，再次小火慢炖40分钟，
红烧排骨的做法图解13

步骤13

出锅，趁热享用

红烧排骨的烹饪技巧

1、加水的时候，可以加热水，肉质更鲜嫩。 2、喜欢炒糖色的可以炒一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 外星喵美食日记 编写，未经授权不得转载

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