❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉

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红烧肉不用加一滴水，只需加一罐啤酒，用马克西姆不粘微压锅烧出来肥而不腻，入口即化，味道很独特，太适合下米饭了

啤酒红烧肉的用料

五花肉 500克 啤酒 1罐
料酒 1勺 冰糖 3克
生姜 一块 青葱 1根
八角桂皮干辣椒香叶 少量 老抽 1勺
生抽 2勺

啤酒红烧肉的做法

❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，此方法做红烧肉不需要焯水
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解2

步骤2

将五花肉切成拇指粗的长条
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入少量的油，加热，然后将切好的五花肉放入锅里，用小火煸炒至表面呈现金黄色，此时五花肉的肥肉里多余的油也会被煎出来
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入料酒去一下肉腥味
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入生抽
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入老抽
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解7

步骤7

放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入一碗啤酒，不用再加水
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解9

步骤9

放入几粒冰糖，盐
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解10

步骤10

大火煮开
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解11

步骤11

盖上锅盖小火慢炖
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解12

步骤12

大概十分钟后就可以开大火收汁即可出锅
❗️不加一滴水❗️百吃不腻啤酒红烧肉的做法图解13

步骤13

瘦肉不柴，肥肉不腻，口感嫩滑

啤酒红烧肉的烹饪技巧

真的不用加一滴水，只需一罐啤酒让肉吸收啤酒中的麦芽香，做出来比普通方法更香，瘦肉也不会柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载

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