可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃

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今天和大家分享一款不一样的曲奇饼干～可以拉丝的巧克力曲奇饼干，酥的掉渣的饼干外皮，软糯香甜不粘牙的内芯，无敌好吃
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曲奇饼干的用料

麻薯夹心： 糯米粉 30克
玉米淀粉 8克 细砂糖 15克
牛奶 45毫升 黄油 5克
饼皮： 低筋粉 130克
细砂糖 25克 巧克力酱 20克
全蛋液 15克

曲奇饼干的做法

可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解1

步骤1

✨可以拉丝的巧克力曲奇饼干，巧克力控们一定要试试，超级无敌好吃
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解2

步骤2

✨麻薯夹心做法： 1⃣容器里➕牛奶➕糯米粉➕玉米淀粉➕细砂糖搅拌均匀，用面粉筛过筛一边
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解3

步骤3

2⃣盖上保鲜膜，上锅蒸10～15分钟左右，趁热➕黄油5克，搅拌均匀，凉到手温平均分割12份，盖上保鲜膜放在一旁备用
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解4

步骤4

✨饼干外皮做法： 1⃣融化好的黄油60克➕细砂糖25克，用电动打蛋器打发到体积变得蓬松像玉米状➕15克全蛋液打发均匀混合➕20克巧克力酱打发均匀
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解5

步骤5

2⃣130克低筋面粉过筛到里面，搅拌均匀，分割12份搓圆 3⃣取其中一个摁扁包麻薯馅料，包起来收好接口，用
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解6

步骤6

4⃣用手掌心轻轻摁扁一些，放入铺了油纸的烤盘里，放进预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右
可以拉丝的曲奇饼干❗️外酥里嫩爆好吃的做法图解7

步骤7

✨饼皮酥的掉渣，软糯Q弹的夹心拉丝曲奇，有没有诱惑到你的味蕾，快来试试吧

曲奇饼干的烹饪技巧

每台烤箱温度不一样，请根据自家烤箱设置温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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