新春家宴之红红火火

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红红火火的用料

排骨 700克 葱姜 适量
八角 5个 桂皮 3块
香叶 2片 料酒 4勺
冰糖 40克 生抽 2勺
老抽 1勺 白糖 2勺
白醋 2勺 蕃茄酱 3勺
盐 5克 鸡精 半勺
白芝麻 10克

红红火火的做法

新春家宴之红红火火的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅下去葱姜蒜料酒去腥
新春家宴之红红火火的做法图解2

步骤2

水开后撇去浮末，捞出洗净备用
新春家宴之红红火火的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下入葱姜大料，桂皮，香叶，冰糖，蕃茄酱炒香加水，倒入排骨中小炖25分钟后放入盐，鸡精，在煮20分钟
新春家宴之红红火火的做法图解4

步骤4

大火收汁到拿起锅铲汤汁呈倒三角状后，放入白芝麻，翻炒均匀即可出锅
新春家宴之红红火火的做法图解5

步骤5

简单装盘即可上桌

红红火火的烹饪技巧

1排骨一定要冷水下锅，血水才能挤干净 2加水一定要热水哦，这样排骨更容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

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