过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾

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大海微澜
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欢欢喜喜过大年，一家人团团圆圆，餐桌上难免大鱼大肉，记着多给家人做这道菜，山药炒木耳，口感脆嫩滑爽，清肠刮油，健脾养胃又滋补，陪伴家人健康过大年。
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山药炒木耳的用料

山药 半根 黑木耳 1把
青椒 半个 胡萝卜 1个
姜末 适量 金龙鱼橄榄调和油 适量
盐 适量 太太乐原味鲜酱油 适量
太太乐鲍汁蚝油 适量 蔬之鲜调味料 适量

山药炒木耳的做法

#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解1

步骤1

准备食材：黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解2

步骤2

分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解4

步骤4

浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解5

步骤5

所有的食材准备好。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解6

步骤6

炒锅加入适量的橄榄调和油。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解7

步骤7

爆香五香粉和姜末。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解8

步骤8

下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解9

步骤9

炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解10

步骤10

加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，别家太多，颜色深了不好看。
#新春美味菜肴#过年多吃这菜，做法简单味道一流，解腻清肠健脾的做法图解11

步骤11

出锅装盘。

山药炒木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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