红烧肉

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橘生淮南则为橘
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小年这天，做了一道红烧肉，爸爸妈妈都赞不绝口，夸奖好吃，我尝了一口，味道也是棒极了。我准备有机会多做几次红烧肉，美味可口。

红烧肉的用料

八角 5个 生抽 20g
盐 5g 冰糖 20g
料酒 10g 葱姜 适量
油 20g 猪肉 500克
土豆 1个 西红柿 2个
鸡精 2勺 蒜 6瓣

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好猪肉500g，八角，土豆一个，西红柿两个。葱姜蒜适量。
红烧肉的做法图解2

步骤2

把肉切成肉块。把西红柿切块，把葱切段，姜切片，蒜切好。把土豆切块。
红烧肉的做法图解3

步骤3

用水把肉焯一遍。锅内放入适量冷水，把切好的肉放入锅中，大火烧开，直到肉变成白色。
红烧肉的做法图解4

步骤4

把焯好的肉盛在盘子里备用。
红烧肉的做法图解5

步骤5

重新开火倒油，油热后，把葱姜蒜倒入爆炒，把冰糖倒入锅中化开，把焯好的肉倒入锅中上色，倒入生抽，盐，翻炒，加入5个八角。把土豆，西红柿加入锅中，转至中火慢慢炖。快出锅时加入两勺鸡精，小葱花调味。
红烧肉的做法图解6

步骤6

上桌的红烧肉特别好吃，美味可口，香喷喷的，肉质鲜美，西红柿中和了红烧肉的咸味，是一道可以常做的菜啦～

红烧肉的烹饪技巧

生抽倒多了会咸，注意调料要把握适量。 加两个西红柿红烧肉会非常好吃，西红柿是酸甜的，中和了红烧肉咸咸的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 橘生淮南则为橘 编写，未经授权不得转载

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