橙肉奶油纸杯蛋糕

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橙肉奶油纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 65克 鸡蛋 5个
白砂糖 70克 牛奶 40克
植物油 40克 淡奶油 400克

橙肉奶油纸杯蛋糕的做法

橙肉奶油纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄/白糖/牛奶/植物油搅拌充分乳化，加低筋面粉搅拌均匀至流动状。
橙肉奶油纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

海氏HM780厨师机高速打发蛋清，分3次加糖，打发至提起打蛋网成直立尖角。 二者混合，翻拌均匀，做习惯了，自家人吃，我就讲速度，不讲究手法。
橙肉奶油纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱预热，纸杯倒8分满，130度20分钟再转150度20分钟。我用的海氏C40入门专业级烤箱，升级双层门，温度仅供参考。
橙肉奶油纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

橙子去皮，果肉切自己喜欢的形状，待用。 厨师机倒入奶油和糖，高速打发，至提起有尖角即可。
橙肉奶油纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

俄罗斯球形裱花嘴入袋剪口，装奶油挤花，橙肉装饰即可。

橙肉奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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