卤味的做法
步骤15
烧开的卤水倒进高压锅,水跟食材平齐就行,这样容易入味上色。然后关上盖子,高压锅冒气开始算时间。鸭头,牛肉,鸡比较大块一点的食材煮15分钟, 鸡爪,鸭爪,藕这种小块的食材10分钟。藕得改刀成两三块,(藕还有豆腐泡跟鸡爪一起卤出来也真的很美味哟) 食材尽量控制在高压锅的一半左右,食材太多尽量分两次卤制,或者适当添加水和调料比例卤味的烹饪技巧
自己做的卤味,是不是安全又好吃呢,不需要乱七八糟的添加剂,仅仅这些日常简单的调味料就足够!
用高压锅卤出来的省时又方便,好吃还入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-17
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