党参白萝卜羊蝎子汤

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羊蝎子一般都喜欢做火锅吃 但是火锅的汤辛辣油腻 只能吃肉喝不了汤 这样做汤和肉都能吃干净还非常滋补 特别适合冬季喝的汤 喝一碗全身暖暖的

党参白萝卜羊蝎子汤的用料

羊蝎子 1000g 白萝卜 1个
党参 60g 枸杞 20克
姜 5片 蒜苗 3根
红枣 2颗 八角 2个
葱段 2段 盐 3勺
花椒 8粒 白胡椒粉 适量
枸杞 18粒

党参白萝卜羊蝎子汤的做法

党参白萝卜羊蝎子汤的做法图解1

步骤1

将羊蝎子洗净提前用冷水泡一个小时 然后冷水下锅加入姜片 葱段 八角 料酒煮开去除血末
党参白萝卜羊蝎子汤的做法图解2

步骤2

焯水后的羊蝎子放进高压锅加入没过食材的清水 然后加入盐 党参 生姜 两颗红枣 一个八角 葱段 花椒粒 白胡椒粉 盖上盖子上汽后中小火20分钟关火
党参白萝卜羊蝎子汤的做法图解3

步骤3

等待高压锅能打开锅盖后放入白萝卜继续上汽后中小火5分钟关火 再次能打开高压锅后加入蒜苗和枸杞
党参白萝卜羊蝎子汤的做法图解4

步骤4

先尝一块肉 一点也没有膻味儿 奶香味儿混合党参和白萝卜的味道 觉得白萝卜吃起来太清淡可以调一个蘸水碗 我每次都会调一个蘸水碗 这样白萝卜吃起来也有味道 汤也能喝好几碗
党参白萝卜羊蝎子汤的做法图解5

步骤5

没吃完的汤和羊蝎子第二顿可以煮羊肉粉哦 先用清水把米粉煮好后放入羊蝎子汤中 最后铺上羊蝎子配上酸菜和咸菜萝卜丁 这样搭配太完美了

党参白萝卜羊蝎子汤的烹饪技巧

羊蝎子提前泡一个小时能去除一些血水 焯水的时候冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载

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