酱爆田螺

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和娃娃在小河里抓了些田螺玩，且带回家观察它们的一举一动。田螺学名叫做“淡水气吸式蜗牛”，是淡水水生动物，和陆地爬行蜗牛属于同一个大家族。在家里养了四五天，也和孩子一起认真而仔细的观察了四五天。时间到了，该让他们上餐桌了。

酱爆田螺的用料

田螺 300g 姜丝 适量
酱油 适量 大蒜子 适量
食用油 适量 食盐 少许
白砂糖 少许

酱爆田螺的做法

酱爆田螺的做法图解1

步骤1

田螺清水冲洗干净养几天，吐出来泥沙。
酱爆田螺的做法图解2

步骤2

锅里加少许植物油，田螺沥干水分，倒入爆炒。加少许料酒，姜丝，蒜瓣，盐。
酱爆田螺的做法图解3

步骤3

加入少许海鲜酱油或其它酱油，烧至汤汁浓稠，起锅装盘。
酱爆田螺的做法图解4

步骤4

用牙签挑出来吃，味道美极了。因为是和娃娃一起分享，所以没有放辣椒。自己的劳动成果，哈哈！

酱爆田螺的烹饪技巧

田螺可能会有寄生虫，为了安全，得需要多煮一会，不能为了口感而冒险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 如是者我闻 编写，未经授权不得转载

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