红烧太阳鱼

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酸软可口，喜欢软嫩的红烧太阳鱼

红烧太阳鱼的用料

太阳鱼 两条 葱 两根
蒜 两颗 沙姜 适量
小米椒 2个 香菜 2根
盐 适量 油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
醋 半勺 番茄酱 少许

红烧太阳鱼的做法

红烧太阳鱼的做法图解1

步骤1

处理好内脏的太阳鱼洗净，吸干表面水分，热锅凉油下锅，小火煎至两面金黄。
红烧太阳鱼的做法图解2

步骤2

小米辣椒切小段备用
红烧太阳鱼的做法图解3

步骤3

小葱切段备用
红烧太阳鱼的做法图解4

步骤4

蒜，沙姜切片备用
红烧太阳鱼的做法图解5

步骤5

挤出少许番茄酱备用
红烧太阳鱼的做法图解6

步骤6

调制酱汁：番茄酱加入酱油，耗油，盐，糖和少许醋，搅拌均匀。
红烧太阳鱼的做法图解7

步骤7

油锅中蒜和沙姜爆香，加入煎好的太阳鱼，倒入酱汁和少许水烹煮。
红烧太阳鱼的做法图解8

步骤8

大约七八分钟收汁，加入葱段，小米辣椒，和香菜。
红烧太阳鱼的做法图解9

步骤9

成盘出锅。

红烧太阳鱼的烹饪技巧

煎鱼一定要把水分吸干热锅冷油才不会煎破表皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 opal_wang 编写，未经授权不得转载

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