乌发养颜糕

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乌发和养颜怎能少了芝麻，做法简单，赶快做起来吧！

乌发养颜糕的用料

红糖块 120克 水饴糖浆 370克
清水 120克 去核干红枣 175克
熟黑芝麻 370克 熟核桃仁 150克
枸杞 90克 蔓越莓干 90克
原味熟杏仁 50克

乌发养颜糕的做法

乌发养颜糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
乌发养颜糕的做法图解2

步骤2

准备红糖和水饴糖浆。
乌发养颜糕的做法图解3

步骤3

不锈钢盆加入清水、红糖块、水饴糖浆，准备熬制糖浆。
乌发养颜糕的做法图解4

步骤4

除了芝麻，所有材料放入烤箱70度保温。
乌发养颜糕的做法图解5

步骤5

温度计放入盆内，用夹子固定好，开火，保持中火熬制糖浆，当糖浆冒泡时可用硅胶铲适当搅拌，保持糖浆温度稳定，当温度达到115度时，熬制的糖浆立即离火。
乌发养颜糕的做法图解6

步骤6

烤箱内的材料全部倒入糖浆盆内快速拌均。
乌发养颜糕的做法图解7

步骤7

最后放芝麻，这时需要换木铲方便翻拌。
乌发养颜糕的做法图解8

步骤8

待芝麻完全翻拌均匀后立即倒入方盘内整形。
乌发养颜糕的做法图解9

步骤9

方盘需要提前准备，用保鲜膜覆盖方盘并喷洒一点无味的食用油，把翻拌好的乌发养颜糕在方盘中压实整形，可以借用小号擀面杖来回擀压，直至紧实不松散
乌发养颜糕的做法图解10

步骤10

待凉以后，切成长条，切片。

乌发养颜糕的烹饪技巧

熬糖浆时最好是选用大一点的不锈钢盆，方便快速操作；材料中的红枣，需要切开，翻拌和擀压的时候才会紧实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 純醇 编写，未经授权不得转载

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