春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅

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艾草青团咸蛋黄肉松的用料

#鲜奶馅 牛奶 80g
淡奶油 40g 砂糖 15g
淀粉 30g #蛋黄肉松馅
咸蛋黄 80g 肉松 40g
沙拉酱 40g #打艾草汁
艾草叶 200g 小苏打 3g
#青团面团 糯米粉 175g
砂糖 25g 玉米油 15g
艾草汁 160g 澄粉 60g
开水 80g

艾草青团咸蛋黄肉松的做法

春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解1

步骤1

鲜奶材料放入锅中，小火熬
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解2

步骤2

成团放进盒子，冷藏备用
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋黄喷白酒，蒸熟，压碎
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解4

步骤4

加入肉松和沙拉酱，分成25个一个
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解5

步骤5

水开加艾草叶和小苏打，煮2-3分钟
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解6

步骤6

艾叶过凉水，捞出
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解7

步骤7

放入破壁机打碎，备用
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解8

步骤8

糯米粉，砂糖，玉米油，艾草汁倒入盆里
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解9

步骤9

混合成团
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解10

步骤10

澄粉+开水，混合均匀，用筷子先拌匀，不烫手，再用手揉，半透明色
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解11

步骤11

澄面团加入青色面团里
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解12

步骤12

混合均匀成团，分成40g一个
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解13

步骤13

包上馅料
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解14

步骤14

用剩下的面条，调色，放在青团上，分辨口味
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解15

步骤15

大火整10分钟，出锅刷上熟油
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解16

步骤16

晾凉，包上保鲜膜存储。再吃的时候可以再蒸一下
春天的味道-艾草青团咸蛋黄肉松，红豆沙，鲜奶馅的做法图解17

步骤17

三种味道，有甜有咸，赞！

艾草青团咸蛋黄肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 小五花er* 编写，未经授权不得转载

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