八寸萨瓦林蛋糕

八寸萨瓦林蛋糕

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only生如夏花
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一个月前就答应给办公室妹妹的宝贝儿子做个生日蛋糕，帅哥会喜欢么

八寸萨瓦林蛋糕的用料

笨鸡蛋 7个 低筋面粉 125g
纯牛奶 90g 玉米油 90g
白砂糖 85g 乐葵萨瓦林模具 1个
白醋 几滴 食盐 一克
淀粉（拌入白糖中） 五克

八寸萨瓦林蛋糕的做法

八寸萨瓦林蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，将蛋黄、油、牛奶、盐混合搅打均匀，筛入低粉，Z字形搅拌均匀成蛋黄糊。然后上下火165度预热烤箱。
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清中加入几滴白醋，白糖分三次加入蛋清里，打发至如图小直钩。
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解3

步骤3

先将三分之一蛋清混合至蛋黄糊里，J字形手法翻拌，再加三分之一蛋清至蛋黄糊翻拌均匀，最后将蛋黄糊倒入蛋清盆里继续拌匀，然后倒入模具中。
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解4

步骤4

此时烤箱温度已稳定，将装有蛋糊的萨瓦林模放在烤盘上放入烤箱，烤箱温度调节至145度，中下层烤85分钟，大概五十分钟左右，蛋糕表面颜色加深时可以加盖锡纸。
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解5

步骤5

慢慢在涨高
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解6

步骤6

取出，倒扣在晾架上，十分钟后待模具外表不烫了，轻轻按压模，方便脱模。
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解7

步骤7

完美脱模
八寸萨瓦林蛋糕的做法图解8

步骤8

装饰一下，美美哒！

八寸萨瓦林蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 only生如夏花 编写，未经授权不得转载

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