菠萝咕噜肉

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简单易学

菠萝咕噜肉的用料

猪肉（里脊肉） 400g 菠萝 半个
青彩椒 洋葱 各半个 盐 适量
番茄沙司 30克 糖 1勺
鸡蛋 1个 生粉 适量
米醋 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

菠萝一只 用一半
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

切成四方块
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

青彩椒一个 切成三角块
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

里脊肉切条再切方块
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

切成方块
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

加入适量食盐 放点纯净水（盐水）一起搅拌均匀，腌制20分钟后稍微控干水分加入一个蛋黄（只要蛋黄）
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后 分三次 加入生粉包裹肉块
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

小火五成油温 一块块肉 依次下锅油炸至漂浮
菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

捞起 再次高油温重新下锅30秒捞出即可
菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

调茄酱： 番茄沙司 少许食盐 味精 米醋 小火慢慢煮沸 要边煮边搅拌 不然会糊
菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

放入菠萝 彩椒 也可以额外放点洋葱 再慢火煮一阵
菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

再放入炸好的里脊肉 煮两三分钟加点食用油慢慢收汁起锅即可

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 厨男小日记 编写，未经授权不得转载

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