#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼

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鸡架是从莲子焖鸡利用起来的。 用了一只整鸡。 无水焖制。 鸡本身的油脂和合莲子的清香。 简单焖制后，肉质鲜美。 又无需熬油烟，只管到时间关注一下火候就可以了。 鸡架与鸡脚一起熬汤，与杂蔬一起，简朴温泉蛋。 又是一餐

鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的用料

土鸡 1只 泡面 1饼
青瓜 半条 生菜 1棵
鸡蛋 一颗 葱 适量
姜 适量 生抽 1勺
蚝油 半勺 盐 少许

鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法

#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解1

步骤1

时间统筹: 1.用生抽蚝油按摩整个鸡身，腌制15分钟。 2.可同时泡发莲子，去芯。蒸软
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解2

步骤2

莲子塞入鸡内 陶瓷锅涂油，铺满姜片与葱。 放入莲子鸡，入两勺料酒与调汁。 中火焗至蒸汽升腾，用小火焗30分钟。 姜葱香气夹着鸡肉鲜味慢慢从锅内升起
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解3

步骤3

起锅
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步骤4

手撕鸡肉
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解5

步骤5

撕出鸡架。
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解6

步骤6

鸡架与鸡脚入水煮开
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解7

步骤7

后捞起鸡架及鸡脚，下生菜，青瓜吸收汤内油脂。
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解8

步骤8

下面饼，煮5分钟
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解9

步骤9

捞起杂蔬及面，打蛋入锅，筷子绕着蛋打圈。让蛋在水里旋转，蛋白会包着蛋黄。
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解10

步骤10

温泉蛋就这样做好了
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解11

步骤11

加点配料包的酸菜增加口感层次。
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解12

步骤12

手抓饼: 两面煎至金黄
#无水莲子焖鸡搞掂3餐|鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的做法图解13

步骤13

鸡肉加青瓜卷入手抓饼内。早餐也做好了。

鸡汤温泉蛋杂蔬泡面配鸡肉手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 鱼丸的饭 编写，未经授权不得转载

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