不放盐的红酒焖猪蹄

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红酒焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 生姜 2片
八角 2个 料酒 5克
冰糖 50克 桂皮 1块
生抽 10克 豆瓣酱 25克

红酒焖猪蹄的做法

不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗干净，之后焯水，水中放料酒和姜片去腥，焯熟后捞出沥干水份
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里放油，加入冰糖炒糖色
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解3

步骤3

最小火熬制焦糖色
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解4

步骤4

下入猪蹄翻炒上色
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入开水，加生抽，豆瓣酱，八角，桂皮，炖一个小时至成熟即可出锅
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解6

步骤6

盛出装盘
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解7

步骤7

可以吃啦
不放盐的红酒焖猪蹄的做法图解8

步骤8

成品

红酒焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 冰糖雪梨美食记 编写，未经授权不得转载

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