肥牛泡菜锅

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洁洁🌸徐小胖

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妈妈买了泡菜一直放着、这不得做掉么！赶紧拿出砂锅、咕咚咕咚煮起来～

肥牛泡菜锅的用料

肥牛一盒	泡菜一袋
金针菇半斤	豆腐 4块
五花肉 100克	大蒜 3瓣

肥牛泡菜锅的做法

步骤1

砂锅烧热之后、倒入一丢丢底油、再放入五花肉、煎一煎～

步骤2

煎至变色出油、放入切好的大蒜片煸香～（图片忘拍了）

步骤3

倒入切好的泡菜、翻炒～

步骤4

加入清水～

步骤5

把豆腐一切四分、放入锅中～

步骤6

把豆腐都放进去、盖上锅盖、咕咚一会～

步骤7

滚了之后、放入撕好的金针菇、放入一勺盐～

步骤8

再倒入一些辣椒粉～

步骤9

拿出解冻的肥牛卷～

步骤10

等锅开、放入肥牛卷、加一点料酒、一勺淡酱油～

步骤11

再次等锅开、肥牛颜色变了、就差不多啦～

步骤12

出锅前、撒一点味精、再切点葱花点缀一下、大功告成！

肥牛泡菜锅的烹饪技巧

1、泡菜最好买超市咸菜区的整颗的、这次妈妈买的偏甜； 2、豆腐买嫩一点的、早点放、多煮一会、入味的豆腐更好吃； 3、加水的时候、也可以加淘过的洗米水； 4、辣椒粉一方面增色、一方面增辣； 5、因为泡菜有一定的咸味、所以后面盐不需要加太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由洁洁🌸徐小胖编写，未经授权不得转载

洁洁🌸徐小胖

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