烤肉吃过瘾～在家就能实现烤肉自由

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lin悠然11

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买了几斤牛腹肉，据说可以烤着吃，刚好又想吃烤肉了，就搭配其他食材吃了一次烤肉，反正都是按照自家喜欢的味道来的，也不管是中式的还是韩式的，好吃才是硬道理！

在家就能实现烤肉自由的用料

鸡翅 9个	牛肉 400克
脆皮肠 6个	老豆腐 200克
金针菇 150克	香菇 6朵
土豆 1个	西冷牛排 1块
生菜 1个	干辣椒面 100克
孜然粉 2大勺	熟白芝麻 1勺
鸡粉 2克	细盐适量
海盐适量	现磨黑胡椒适量
橄榄油少量	食用油 3勺
奥尔良烤翅腌料 25克

在家就能实现烤肉自由的做法

步骤1

25克奥尔良烤翅腌料加25克的水调好，将鸡翅划两浅刀，裹上腌料，放在保鲜盒里入冰箱腌制一晚上。

步骤2

鸡翅穿串备用。

步骤3

牛腹肉吸干表面水分备用。

步骤4

牛腹肉切片或者小点的块，穿串。脆皮肠也穿串。

步骤5

部分干辣椒面放平底锅炒香，干炒，不放油。部分孜然粉也炒香炒熟。熟白芝麻碾碎。三者混合，再加入鸡粉和适量盐搅匀，就是蘸料。熟的蘸料香而不辣，很好吃。

步骤6

牛排解冻后撒海盐和现磨黑胡椒，橄榄油腌一会。

步骤7

多功能烧烤炉接油盒里装一点水，便于清洗。

步骤8

烧烤架托盘里也加入适量清水，防止托盘温度过高，也便于使用后清洗。

步骤9

生菜洗干净沥干水分。

步骤10

所有食材准备好：豆腐切片，香菇也切小片，土豆切薄片。

步骤11

烤串按卡槽放置好。

步骤12

先开始烤串，打开开关，调整温度到高温，齿轮会带动烤串转动，这样烤得均匀。

步骤13

待烤串烤一会后，上边的烤盘温度也升高了，可以开始烤铁板烧了。我家少年又给自己增加了烤肥牛片，自己切的厚切肥牛，烤着吃也美得很。

步骤14

烤的过程中，油脂会顺着旁边的小孔漏到接油盒里，这个还是蛮省心的。

步骤15

我家的烤串没有提前腌制，牛肉串烤到表面颜色有点变化，可以取出来，刷一层食用油，撒点辣椒面和孜然粉，放进去继续烤，中途再取出重复一遍，再撒适量海盐，烤出来的牛肉串很香哦。

步骤16

边烤边吃，一盘已经吃完了，待烤盘升高温度，煎牛排。

步骤17

牛排煎出油脂了，放上剩下的菜继续烤。

步骤18

烤盘温度还是很不错的，牛排有焦化，很赞！

步骤19

烤好的肉蘸上蘸料，裹上生菜。

步骤20

豆腐和土豆蘸上蘸料也很好吃。

步骤21

烤好的肉串还可以放在烤盘上保温。

步骤22

这是烤好的鸡翅。

步骤23

烤串～我家少年说这个烤串比在外边店里吃的好吃哦，有没有诱惑到你呢？

在家就能实现烤肉自由的烹饪技巧

1、自己买的牛肉，肉质比较好，自己切来穿串烤，可以不用腌，简单的孜然粉和辣椒面加盐就足够了。不过记得烤得过程中一定要刷两三遍油这样才不会柴。 2、自己在家烧烤，想吃什么烤什么，最重要的是自己买肉太划算了，完全可以实现烤肉自由哈。 3、因为我家比较小，我就放在了油烟机下边烤，但其实很少油烟，而且墙面上都没有溅什么油，还是蛮干净的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

lin悠然11

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