秘方的做法
步骤2
盆中倒入用绞肉机搅好的猪肉馅(1斤肉馅),开始调味。加入1勺盐,1勺胡椒,1勺鸡精,1勺白糖(用量如图所示勺子大小用量),再加入2勺生抽,2勺蚝油,半勺老抽(用量如图所示勺子大小用量),顺着一个方向搅拌均匀。秘方的烹饪技巧
1、这种方法可以调制万能馅料,保证调出来的肉馅鲜嫩多汁,口感滑嫩而不柴,香而不腻,味道鲜美。
2、我这次包馄饨,所以选用的是2分肥8分瘦的肉,如果是包包子或饺子,建议选用3分肥7分瘦的,也可以选用五花肉,不管选择哪种,一定要去掉肉皮再搅成肉馅。
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创建时间:2021-04-21
©本菜谱的做法由 小鱼儿8860 编写,未经授权不得转载
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