6寸提拉米苏蛋糕

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Lilyhuaya
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生日蛋糕首推提拉米苏啊，想要8寸的材料翻倍 今天只介绍蛋糕的做法，手指饼干做法请参看前面笔记
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提拉米苏蛋糕的用料

马斯卡彭芝士 120克 蛋黄 40克
细砂糖 50克 淡奶油 180克
吉利丁片 1.5片 手指饼干（也可加部分奥利奥碎） 100克
巧克力娇酒 10克 开水 80克
咖啡粉 10克

提拉米苏蛋糕的做法

6寸提拉米苏蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片用凉水泡软
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解3

步骤3

咖啡粉融化成咖啡液
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解4

步骤4

芝士、泡软的吉利丁片和糖隔水搅拌均匀。盆底凉了加入蛋黄，继续搅拌均匀。 打发淡奶油。打蛋头提起一个小尖钩就好了。 把淡奶油和蛋黄糊混合搅拌均匀做成蛋糕浆。
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解5

步骤5

手指饼干平铺在6寸蛋糕模的底部，上边刷咖啡水和酒
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入蛋糕酱抹平
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解7

步骤7

上面再铺一层两边沾满咖啡液的手指饼干，再次倒入蛋糕浆。 同样方法再做第三层
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀抹平蛋糕浆，震几下，放入冰箱冷冻半小时。
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解9

步骤9

9⃣️取出在蛋糕上筛上巧克力粉即可。
6寸提拉米苏蛋糕的做法图解10

步骤10

做好的提拉米苏蛋糕，㊗豆果10周年生日快乐。

提拉米苏蛋糕的烹饪技巧

不喜欢酒味的可以不刷酒。 没有马斯卡彭芝士的可以用奶油奶酪代替，但是口感会完全不同，但是也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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