萨拉米方形披萨

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吴敏营养师
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披萨的用料

披萨胚材料 高筋面粉 100g
低筋粉 30克 盐 2g
糖 5g 水 85g
酵母 2g 橄榄油 8g
披萨酱材料 番茄（中） 1个
蒜 1瓣 盐 1g
黑胡椒粉 1 g 番茄酱 1勺
橄榄油 2g 其他材料
萨拉米肠 16片 马苏里拉芝士碎 50g

披萨的做法

萨拉米方形披萨的做法图解1

步骤1

饼坯材料混合，搅拌至面团表面光滑，能拉出膜
萨拉米方形披萨的做法图解2

步骤2

从料理桶中取出，整理成团，进行发酵
萨拉米方形披萨的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大小，用手按压排气
萨拉米方形披萨的做法图解4

步骤4

整形成想要的样子，不管方的圆的喜欢就好
萨拉米方形披萨的做法图解5

步骤5

用叉子扎出小孔，防止烤的时候鼓包，然后放进烤箱，利用饼坯短暂的发酵时间，做个简单的披萨酱
萨拉米方形披萨的做法图解6

步骤6

锅烧热倒一点橄榄油，倒入蒜末爆香，再倒入切成小丁的番茄，加番茄酱、盐和黑胡椒碎调味，熬到番茄软烂关火，拿出来稍微晾一下使用
萨拉米方形披萨的做法图解7

步骤7

取出饼坯，先抹一点披萨酱在上面
萨拉米方形披萨的做法图解8

步骤8

再均匀的把马苏里拉芝士撒在上面
萨拉米方形披萨的做法图解9

步骤9

把剩下的披萨酱全部倒在芝士上，不均匀的地方再想办法用刮刀抹一下
萨拉米方形披萨的做法图解10

步骤10

铺上萨拉米香肠
萨拉米方形披萨的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，中火210℃，烤15分钟
萨拉米方形披萨的做法图解12

步骤12

取出，切成小块
萨拉米方形披萨的做法图解13

步骤13

今天早餐的主食，开吃！

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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