电饭煲做蛋糕，一次成功

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好奇心试做一下电饭煲蛋糕，居然一次成功。 谢谢甜悦老师的方子 感觉记录下来，分享给大家 #豆果10周年生日快乐#

电饭煲做蛋糕的用料

蛋清 5个半（200克） 蛋黄 5个（90克）
玉米油 60克 牛奶 80克
低筋面粉 100克 糖 100克（蛋清用）
盐 1克（蛋清用）

电饭煲做蛋糕的做法

电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解1

步骤1

老规矩，还是先称好材料。 蛋清蛋黄分离
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解2

步骤2

称好蛋黄，我多出来3克也没管它
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解3

步骤3

蛋黄盆里称好油
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解4

步骤4

继续称好加入牛奶
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解5

步骤5

低筋粉也称好
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解6

步骤6

白糖称好
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解7

步骤7

开始打发蛋清，白糖分3次加入。戚风打发
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解8

步骤8

打发出小尖角就可以啦
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解9

步骤9

混合蛋黄部分，牛奶，油，蛋黄搅匀。 分两次加入低粉，画z字搅匀，注意不要让面粉起筋
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解10

步骤10

蛋清部分和蛋黄部分混合
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解11

步骤11

取1/3蛋白加入蛋黄，翻拌手法
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解12

步骤12

混合好的面糊
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解13

步骤13

电饭煲我是没有抹油，直接倒入面糊
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解14

步骤14

晃一晃
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解15

步骤15

如果有蛋糕功能键就按蛋糕键，我的没有，按的蒸煮键
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解16

步骤16

30分钟后，面糊还有些没熟，又按了3次。 每次大概工作3分钟就自动停止了。反正一共40分钟蒸熟啦
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解17

步骤17

倒扣晾一会儿再脱模
电饭煲做蛋糕，一次成功的做法图解18

步骤18

口感比烤出来的嫩，我觉得小宝宝都可以吃呢

电饭煲做蛋糕的烹饪技巧

戚风打发和翻拌是成功的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 尘尘mama 编写，未经授权不得转载

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