葱爆羊肉

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啊啊00000006

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2009-01-07
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

葱丝

辅料

 
姜丝适量 少许
少许 少量
少量 少许
少量

葱爆羊肉的做法步骤

1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀,腌5分钟左右。

2. 锅内放入植物油,凉油下花椒和干辣椒,油热后开大火,下入羊肉爆炒,羊肉一变色就可以乘出。

3. 锅内留少许底油,放入葱丝和姜丝,煸出香味后放入爆好的羊肉,淋入少许料酒,再爆炒一分钟左右就可以了。

小贴士

喜欢羊肉膻味的可以少放料酒。

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