纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

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小敏xrbm
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纸杯戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
零卡糖（蛋黄） 15克 零卡糖（蛋清） 50克
玉米油 30克 纯牛奶 45克

纸杯戚风蛋糕的做法

纸杯戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离后，蛋黄里加15克零卡糖，玉米油，牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，画z字拌成细腻的糊
纸杯戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清里滴几滴柠檬汁，50克零卡糖分三次放入，用打蛋器打成硬性发泡，打发蛋清的时候烤箱可以开始预热，上下管150度预热
纸杯戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

把三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里，蛋黄糊翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊里，翻拌均匀
纸杯戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌好的蛋糕糊直接倒进纸杯（做纸杯蛋糕的纸杯哦）里，或者装进裱花袋再挤进纸杯都可以，全部装好后震一下纸杯震出气泡，放进烤箱中下层130度烤25分钟，再转150度烤20分钟，根据自己家烤箱脾气注意调整时间，观察上色后及时加盖锡纸
纸杯戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

因为是做的戚风蛋糕，所以出炉倒扣，如果是做海绵蛋糕不用倒扣
纸杯戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

晾凉后就可以开吃了
纸杯戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

掰开一个看看
纸杯戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

装了6个给哥哥的同学带回家给他妹妹吃

纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载

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