简单美味的奶油泡芙

精品 独家
8721 浏览 87 收藏
收藏
LeilaQin
LeilaQin
＋ 关注

原料简单，只要认真跟着步骤做，就一定成功。大人小孩都爱吃～糖分也可以自己控制，自己动手，保证动物奶油，比在外面买放心多啦～

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 黄油 80g
淡奶油 200ml 鸡蛋 3个
水 160g 盐 5g
糖（泡芙皮） 5g 糖（奶油） 20g

奶油泡芙的做法

简单美味的奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备好食材，黄油，水，糖（泡芙皮），盐混合在锅中，小火慢慢搅拌融化。
简单美味的奶油泡芙的做法图解2

步骤2

溶液开始冒泡沸腾时，一次性倒入过筛后的面粉用刮刀快速搅拌。高温的溶液会把面粉烫熟，搅拌至面粉和溶液完全融合。分次加入打撒的鸡蛋液，这一步忘了拍照。搅拌至面糊细腻顺滑。
简单美味的奶油泡芙的做法图解3

步骤3

用大号十齿或十二齿裱花嘴，把面糊挤出直径约5cm的面团。注意留间距，泡芙皮会膨胀。图上间距有点小，出炉后有的粘在一起了。
简单美味的奶油泡芙的做法图解4

步骤4

190°上下火，25分钟。到20分钟时要密切关注烤箱，表皮微微上色即可取出，避免烤糊。看着泡芙皮慢慢膨胀的过程非常治愈，整个房间都是香气。
简单美味的奶油泡芙的做法图解5

步骤5

烤好的泡芙皮
简单美味的奶油泡芙的做法图解6

步骤6

淡奶油加糖打发至如图，用小号裱花嘴挤入泡芙皮。这一步可以在奶油里添加自己喜欢的抹茶粉，可可粉，或者食用色素。
简单美味的奶油泡芙的做法图解7

步骤7

完成！

奶油泡芙的烹饪技巧

搅拌面糊的过程中一定要小火，耐心。每一步都要彻底搅拌均匀。奶油中的砂糖量不重要，不影响出品，可以自己控制甜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 LeilaQin 编写，未经授权不得转载

奶油泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单美味的奶油泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 简单美味的奶油泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活