巧克力软欧包

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低油低糖的软欧包更有利于健康的饮食，外皮稍微有点韧，内部柔软，越嚼越香。

巧克力软欧包的用料

高筋面粉 580克 可可粉 30克
耐高糖酵母 5克 细砂糖 30克
盐 6克 水 200克
黄油 40克 耐烘烤巧克力豆 60克

巧克力软欧包的做法

巧克力软欧包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的原料全部混合均匀，可根据自家面粉的吸水性调整水量。拌至如图絮状就可以下手揉了。
巧克力软欧包的做法图解2

步骤2

揉至出厚膜，加入软化的黄油，揉匀
巧克力软欧包的做法图解3

步骤3

软欧包不需要手套膜，只需将面团揉至稍有薄膜即可，加入巧克力豆，揉匀
巧克力软欧包的做法图解4

步骤4

一次发酵至两倍大
巧克力软欧包的做法图解5

步骤5

按压排气，均分为16份
巧克力软欧包的做法图解6

步骤6

二次发酵，撒面粉，割包
巧克力软欧包的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤制15分钟。
巧克力软欧包的做法图解8

步骤8

叮～出炉

巧克力软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 Miss_ting 编写，未经授权不得转载

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