肉松小贝

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西门子的高老师
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小孩子都喜欢吃肉松之类的点心，但肉松的安全问题是不容忽视的，有一种担心叫妈妈的担心，于是自己动手做，妈妈们放心

肉松小贝的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50克
低筋面粉 100克 牛奶 50克
细砂糖 100克 沙拉酱 适量
肉松海苔 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋黄盆中加入50g糖打发至蛋黄酱发白时加入50ml油，继续打发至粘稠后加入50ml牛奶低速打发至完全混合
肉松小贝的做法图解2

步骤2

打发好的蛋黄酱震出汽泡，加入100g过筛低筋面粉，切拌至细膩无颗粒
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋白打发出粗泡时，加入50g糖继续打发至湿性发泡
肉松小贝的做法图解4

步骤4

蛋黄酱和蛋白霜混合拼匀，将蛋糕糊装入裱花袋，放烤盘挤出直径5cm左右圆型
肉松小贝的做法图解5

步骤5

150度上下火模式15分钟
肉松小贝的做法图解6

步骤6

出炉冷却
肉松小贝的做法图解7

步骤7

抹上色拉酱，粘上海苔肉松
肉松小贝的做法图解8

步骤8

肉松小贝制做完成
肉松小贝的做法图解9

步骤9

可以装盒子里，方便冷藏和携带，送朋友也不错

肉松小贝的烹饪技巧

做好蛋糕胚是关键，个人认为用西门子烤箱精确控时控温就省心多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 西门子的高老师 编写，未经授权不得转载

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