黄焖鸡

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每天分享一日三餐，今天的午餐是 黄焖鸡米饭搭配冬瓜粉丝肉丸汤和菠萝。 因为基本都在家做饭吃，所以厨房用纸几乎是每天都会用到的物品，方便、干净，不管是备菜还是最后的装盘，它真的是好帮手。
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黄焖鸡的用料

鸡肉 600克 泡发香菇 4个
青椒 2个 姜 15克
干红辣椒 4个 冰糖 15克
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 2勺 盐 适量
白胡椒粉 1小勺 热水 适量
食用油 适量

黄焖鸡的做法

#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解1

步骤1

香菇浸泡好，鸡肉剁成块。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解2

步骤2

干红辣椒用热水泡一下，然后用维达厨房纸巾擦拭干。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解3

步骤3

鸡块冷水入锅，焯水后捞出，再取两张维达厨房纸巾擦干鸡块表面的水分，防止入走火后溅油。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解4

步骤4

生姜切片，干红辣椒剪成段，青椒切大片。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅里烧油，下生姜片炒香，放入鸡块煸炒。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解6

步骤6

调料酒、生抽、老抽继续炒。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放干红辣椒段和冰糖翻炒。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解8

步骤8

炒到水分干一点，加没过鸡块的热水。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解9

步骤9

大火煮开，转中小火煮10分钟左右，下香菇，调白胡椒粉和盐。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解10

步骤10

至鸡肉和香菇熟，开始收汁，放入青椒，断生后即可出锅。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解11

步骤11

出锅装盘时，再取一张维达厨房纸巾擦干净盘子边，这样看起来干净利落。
#厨房有维达洁净超省心#黄焖鸡的做法图解12

步骤12

成品，配一份米饭肯定不够吃的！

黄焖鸡的烹饪技巧

维达厨房纸巾，下厨好帮手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载

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