定制版绿豆糕

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绿豆糕的用料

绿豆 300g 黄油 50g
白砂糖 20g 白砂糖 40g
红豆沙 适量 牛奶 50毫升

绿豆糕的做法

定制版绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆泡一晚后蒸锅蒸熟
定制版绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的绿豆、白砂糖、牛奶放进绞肉机里一起搅打成糊。
定制版绿豆糕的做法图解3

步骤3

打至状态就可以了，也可以留些颗粒，吃起来有嚼劲。
定制版绿豆糕的做法图解4

步骤4

打好的绿豆糊放进不粘锅里用小火翻炒30分钟左右，整个过程要不停的翻炒。
定制版绿豆糕的做法图解5

步骤5

到这种不粘铲子的状态就可以了。
定制版绿豆糕的做法图解6

步骤6

绿豆团凉凉加些抹茶粉。
定制版绿豆糕的做法图解7

步骤7

混合后的面团。
定制版绿豆糕的做法图解8

步骤8

这次要用50g的模具，所以绿豆团35g、红豆馅团15g。
定制版绿豆糕的做法图解9

步骤9

绿豆团按压后包入红豆馅。
定制版绿豆糕的做法图解10

步骤10

包好后整理成团放入模具中。
定制版绿豆糕的做法图解11

步骤11

最后的成品。（模具是自己定制的，外面买不到哦）
定制版绿豆糕的做法图解12

步骤12

最后来张全家福吧。冰箱里冷藏后再吃味道更赞哦。

绿豆糕的烹饪技巧

这次为了配定制的竹子模具，做了抹茶口味的，其实小伙伴可以尝试添加其他食材的，比如桂花、一点点可可粉（据说是粉红色的，下次做花瓣图案的时候试试看），因为红豆馅比较甜腻，绿豆馅料里加一点白砂糖就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 琪小妞的娘亲 编写，未经授权不得转载

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